Холодные закуски

Chef Егор Анисимов

Эклер с осьминогом, томатами черри в пикантном соусе из печёных перцев и кинзой.

Chef Егор Анисимов

Эклер с неркой, красной икрой, тартаром из огурца и желе из соевого соуса.

Chef Егор Анисимов

Эклер с фалангой камчатского краба, красной икрой, зеленью и воздушным крем-соусом

Chef Егор Анисимов

Фермерский трепанг, соус из жёлтых томатов, кольраби.

Chef Егор Анисимов

Хрустящие огурцы, приготовленные по древним традициям Азии, маринуются с острым перцем чили, чесноком и кунжутным маслом

Chef Егор Анисимов

Маринованный по-корейски папоротник

Chef Егор Анисимов

Сладкие помидоры черри, выдержанные в жгучем кимчи соусе с зеленым маслом и попкорном из вьетнамского риса

Chef Егор Анисимов

Грибы шиитаке маринованные

Chef Егор Анисимов

Маринованные баклажаны по-корейски