Море. История одного фермера

Море. История одного фермера

12 ноября ZUMA приглашает на гастроужин, где встречаются заповедное море и высокая кухня.

Это не просто ужин, а финальный акт истории, которая началась в бухте Витязь — по соседству с Дальневосточным морским биосферным заповедником. Накануне шеф ZUMA Денис Федотов лично приехал на ферму Василия Гребенникова, чтобы увидеть, как растёт гребешок, вдохновиться энергией места и выбрать моллюсков для вечера.

За продуктом стоит реальный человек: Василий Гребенников, бывший топ-менеджер из Москвы, который сменил офис на резиновые сапоги и создал одну из самых интересных мариферм Приморья. На ужине он расскажет, как рождается гребешок «первой воды», почему заповедная вода и сильные течения формируют особый вкус, и как ферма живёт сегодня.

В меню — пять курсов от шефа Дениса Федотова:
гребешок в чистой подаче, горячее блюдо с акцентом на терруар, сюрприз из трепанга и десерт с морским послевкусием. Гости услышат истории фермера из первых уст, увидят кадры с базы и попробуют море, которое начинается в бухте Витязь.

Количество мест ограничено.

Стоимость билета — 6 000 ₽.

Купить билет

Бронирование по телефону: +7 (423) 2222-666