Владислав Корпусов. Ужин-открытие фестиваля камчатских крабов «Держи краба!».

В честь открытия третьего крабового фестиваля «Держи краба!» в Zuma пройдет гастрольный ужин Владислава Корпусова (Эстония), молодого и амбициозного повара, в двадцать один год ставшего лучшим шеф-поваром Эстонии. Владислав Корпусов родился и вырос в Таллине, работал во многих ресторанах Эстонии, где добился общенародной известности, в 2015 году переехал в Россию и сейчас возглавляет кухню в ресторане Stories в Москве.

Меню ужина:

• Лангустины под соусом из ряженки, маракуйи, шафрана клубники;
• Приморский гребешок с копченым кокосом, черной смородиной и шисо;
• Татаки из говядины с цветами черемши, сморчками и огненным маслом;
• Камчатский краб с угольными сливками и мятным сельдереем;
• Говядина с биском и красной икрой;
• Эстонский десерт-сюрприз Eesti maiustus.

Приобрести билет на ужин.