О главном
Для блинов (на 6 порций):
| Кефир «Простоквашино» | 500 граммов |
| Кипяток | 250 граммов |
| Яйцо | 2 штуки |
| Растительное масло | 30 граммов |
| Мука | 320 граммов |
| Сода | 2 грамма |
| Сахар | 50 граммов |
| Соль | 2 грамма |
Для начинки
| Апельсин | 1 штука |
| Масло сливочное «Простоквашино» | 30 граммов |
| Мята свежая | 1 грамм |
| Мороженое (по желанию) | 1 шарик |
Инструкция по приготовлению
1. Яйца, сахар и соль перемешать венчиком, соду погасить в кефире, влить яйца, перемешать и добавить кипяток. В отдельной миске смешать муку и жидкую часть, добавить растительное масло. Выпекать блинчики на разогретой сковороде.
2. Для соуса снять с апельсина цедру, половину апельсина нарезать, из второй половины выжать сок. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить апельсиновый сок, сахар, цедру, дать соусу загустеть и добавить кусочки апельсина.
3. Варить соус 1 минуту, блинчики выложить в соус и томить по 30 секунд с каждой стороны.
4. Подавать блины с листиком мяты и мороженым по желанию.
Для блинов (на 2 порции):
| Ряженка «Простоквашино» | 210 миллилитров |
| Яйцо | 3 штуки |
| Растительное масло | 40 миллилитров |
| Мука | 170 граммов |
| Разрыхлитель | 7 граммов |
| Ванилин | 2 грамма |
| Соль | 1 грамм |
Для начинки
| Киви | 20 граммов |
| Апельсин | 20 граммов |
| Банан | 20 граммов |
| Мед | 20 граммов |
Инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске взбить яйца и сахар до пышной пены. Влить ряженку, перемешать. Добавить остальные ингредиенты и замешать тесто до однородной массы. Настоять 20 минут при комнатной температуре. Обжарить блины без масла с двух сторон по 2 минуты, накрыв крышкой.
2. Нарезать фрукты небольшими кубиками и перемешать с медом.
3. Подавать блины с медом и фруктами.
МАСЛЕНИЦА С БРЕНД-ШЕФОМ ЕГОРОМ АНИСИМОВЫМ
Дорогие гости, приближается один из самых любимых праздников жителей Владивостока — Масленица. Главным лакомством на эту неделю являются блины. А чтобы научиться готовить вкусные и разнообразные блинчики, мы предлагаем Вам готовить их по рецептам бренд-шефа Zuma Егора Анисимова и продукцией Простоквашино.
|
БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ С АПЕЛЬСИНОМ
|
Блинчики с фруктами
|
|
Блинчики с копченой курицой |
Блинчики с мясом |
