Закуски

бренд-шеф Егор Анисимов

Кальмар, маринованный в авторском соусе с добавлением анисовой приправы, обжаривается в японских сухарях. Подается с соусом тар-тар

бренд-шеф Егор Анисимов

Гёдза
Японские пельмени с начинкой из тигровой креветки, свинины и зеленого горошка. Обжариваются на тепане до хрустящей корочки и подаются с соусом на основе саке и рисового уксуса с кунжутными семенами

бренд-шеф Егор Анисимов

Японская темпура с первой фалангой камчатского краба, тигровой креветкой, парным гребешком, кальмаром, цукини и свежей грушей, обжаренными во фритюре, подается с соусом Вагасака с розовым васаби

бренд-шеф Егор Анисимов

Микс сыров "Манчего", "Кабра", "Ронкари блю", "Пармезан". Подается со свежей грушей, виноградом, жареными грецкими орешками и кленовым сиропом

бренд-шеф Егор Анисимов

Сочные японские пирожки из теста харумаки с начинкой из тигровой креветки, кальмара, шампиньонов и овощей

бренд-шеф Егор Анисимов

Морепродукты со сливочным соусом и Тобико, запеченные в раковинах

бренд-шеф Егор Анисимов

Спринг роллы в тонком хрустящем тесте с начинкой из тигровой креветки, сливочного сыра и молодого горошка

бренд-шеф Егор Анисимов

Воздушные шарики из крабового мяса с сливочным сыром и малиновым соусом, обжаренные во фритюре

бренд-шеф Егор Анисимов

Дальневосточные креветки в арахисовых лепестках, подаются на древесных углях, с пикантным соусом мисо-карамель

бренд-шеф Егор Анисимов

Классический итальянский рецепт мидий в сливках с чесноком и паприкой с азиатским флером